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  • 杭州面馆

    面条,一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用揉、拉、捏、挤等手法,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

    培训内容
    汤面类

    青菜肉丝面、青椒肉丝面、榨菜肉丝面、青菜鸡蛋面、香菇青菜面、猪肝面、番茄鸡蛋面、片儿川、番茄莴笋面、青椒笋干面、仔排面、大排面、红烧牛肉面、大肠面、腰花面、牛肚面、小黄鱼面、酸菜鱼片面、虾仁猪肝面、虾仁腰花面、干拌面、炒面、三鲜面、爆鱼面。

    青菜肉丝面 鸡蛋面 片儿川 毛血旺
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    盖浇饭

    番茄鸡蛋饭、鱼香茄子饭、鱼香肉丝饭、青椒肉丝饭、猪肝饭、宫保鸡丁饭、香菇里脊饭、蘑菇肉片饭、仔排饭、回锅肉饭、红烧鸡块饭、猪肚饭、土豆牛肉饭、鱼片饭

    番茄鸡蛋 肉末茄子 宫保鸡丁 土豆牛肉
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    实操 实操

    The Frist/第一步

    选购材料与食材处理

    多特蒙德主场高清壁纸 www.f2o5.net ①面条与盖浇饭食材、配材的选择和采购;
    ②面条与盖浇饭底料、香料的选择和采购;
    ③面条与盖浇饭设备、工具的选择和采购;
    ④面条食材的预处理与保存;
    ⑤盖浇饭食材的预处理与保存;
    ⑥面粉的揉制;

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    实操
    实操

    The second/第二步

    配方配料与实操练习

    ①特色面条系列的系统讲述;
    ②酱料的调制(辣椒油、番茄酱等);
    ③特色面条汤品的熬制;
    ④盖浇饭主菜和配菜的合理搭配;
    ⑤盖浇饭菜品的炒制;
    ⑥学员在老师指导下,着重练习,满意为止

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    培训保障

    1、签订培训合同,手把手教学;
    2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
    3、保证核心技术配方无保留传授技术;
    4、保证学习中途不增加任何杂费;
    5、保证学员能够完全掌握核心技术;
    6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
    7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学会为止;

    24小时报名热线400-622-6786
    因为专业 值得信赖
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