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  • 手擀面

    面条最初只称为“饼”,“水溲饼、煮饼”便是中国面条先河—— “饼,并也,溲面使合并也”(引:刘熙《释名》),其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”;以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。 ,是大众的重要主食之一,并深受人们的喜爱。近年来,面条的品种越来越丰富,但家常手擀面却被忽视了。

    培训内容
    手擀面

    手擀面、长寿面、老鸡面、鸡丝面、肉丝面、排骨面、大肠面、杂酱面、酸豆角肉末面、卤蛋面。

    手擀面 长寿面 鸡丝面 排骨面
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    实操 实操

    The Frist/第一步

    选购材料与食材处理

    多特蒙德主场高清壁纸 www.f2o5.net ①面粉的选择和采购;
    ②手擀面配材的选择和采购;
    ③面条制作设备、工具的选择和采购;
    ④面粉的发酵;
    ⑤面条的揉制;
    ⑥讲解不同季节,面条保存要点;

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    实操
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    The second/第二步

    配方配料与实操练习

    ①手擀面系列的系统讲述;
    ②酱料的调制(辣椒油、番茄酱等);
    ③手擀面汤品的熬制;
    ④学员实操练习;
    ⑤老师根据学员情况,调整学员学员学习进度;
    ⑥学员着重练习,满意为止

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    培训保障

    1、签订培训合同,手把手教学;
    2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
    3、保证核心技术配方无保留传授技术;
    4、保证学习中途不增加任何杂费;
    5、保证学员能够完全掌握核心技术;
    6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
    7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学会为止;

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    因为专业 值得信赖
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