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  • 串串香

    特制底料配方,采取几十种调料、药材配置而成,麻辣鲜香味具有,强烈诱惑口舌

    一、【蜀湘情缘餐饮集团】?串串香的背景及特点

    初的串串香源于长江之滨,是船工纤夫或镖局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤,放入花椒、辣椒等调料,加入生肉、野菜,吃得热火朝天,痛快淋漓。既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家,他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中,加入新鲜蔬菜,既美味可口又强身健骨,这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂,流传不广,知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻辣烫。

    二、培训内容

    川味串串香底料的熬制,红汤、白汤的配置与保存,其它地区串串香口味的调整方法等;风味酱的配制、风味碟配制,各类店型的经营方式等;

    三、实操内容

    1.讲述串串香的发展史及基础知识;
    2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;
    3.串串香底料的配制及熬制方法;
    4.串串香禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;
    5.串串香各种材料的烫制流程及方法;
    6.火锅串串香、碗装串串香、砂锅串串香、串签麻辣烫的四种经营模式和方法;
    7.设备器具采购途径和要求;
    8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

    四、培训时间

    老师手把手授课学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。

    五、新优惠

    学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学签订费用和项目合同!

    六、优惠政策

    1、免费提供公司商标;
    2、提供免费技术升级;

    七、培训保障

    1、签订培训合同,学习有保障;
    2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
    3、保证核心技术配方无保留传授技术;
    4、保证学习中途不增加任何杂费;
    5、保证学员能够完全掌握核心技术;
    6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
    7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;

    24小时报名热线18110965499
    因为专业 值得信赖
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